วัตถุดิบ
กุ้ง 50 กรัม
อกไก่ 50 กรัม
หมูสันใน 50 กรัม 
ปลาสลิด 1 ตัว
มะม่วงเปรี้ยวดิบซอย 40 กรัม
แตงร้าน 60 กรัม
หอมแดง 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
กระเทียมดอง 15 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุปรากผักชี 3 ต้น
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 20 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 10 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
นำปลาสลิดไปทอดจนสุก จากนั้นนำมาเลาะเอาแต่เนื้อ พักไว้
นำกุ้งลงลวกในน้ำเดือดให้สุกพอดี ตักขึ้นมาพักไว้
นำอกไก่ลงไปต้มในน้ำเดือดรอจนกระทั้งอกไก่สุก จากนั้นพักให้เย็นลง นำค้อนมาทุบแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ

STEP 2 : ปรุงน้ำซุป
นำน้ำเปล่าไปตั้งไฟพอน้ำเริ่มเดือด ใส่รากผักชีลงไป เมื่อน้ำเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ปิดไฟ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำวัตถุดิบต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ จัดใส่ชามเป็นสัดส่วน จากนั้นตักน้ำซุปที่ร้อนจัดใส่ลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ทันที เพียงเท่านี้ “แกงนอกหม้อ” เมนูอาหารไทยโบราณของเราก็พร้อมรับประทานแล้ว

นำวัตถุดิบต่าง ๆ จัดใส่ชาม ตักน้ำซุปที่ร้อนจัดใส่ลงไป